学成归来，孙焕平还是做了3天开门生意。“第一天就赚了238元，3天就把3000块钱的学费赚回来了。”也是在第三天，他发现自己的双手开始蜕皮，“学徒时候都是戴手套的，回来忘却戴上了。”孙焕平向化工厂的朋友讯问工业碱，知道这些都是违法添加剂。
王英在淮安一家保险公司辞职，收入并不稳固，“但是起码能保持目前的生活，他这样下去，我不知道还能维持多久。”离婚后的王英，仍旧和孙焕平生活在一个屋檐下，做饭洗衣照顾家里。
人物周刊：你的详细主意是怎么的？
老土：我认为这是道德的滑坡，这也是温家宝总理讲的。
2008年拆迁后新建的房子，屋内家饰都泛着新意。孙焕平热忱地召唤我们参观他的房子。他觉得靠着拆迁弥补款，自己已经衣食无忧，“得做点有意思的事情。”
2004年，市委书记来过两次。当时我在做一些创业征询的运动，把一些创业失败的人聚到一起，谈谈为什么失败，同时给想创业的人一些倡议，都是免费的，公司撑不下去就关了。当时就叫“老土创业服务核心”，开了不到一年。后来自己的生意都不做了。当时也开始收集食品安全的资料，但是很少人知道。
本刊记者 赵佳月 发自江苏淮安
分居进行了十多天，这段时光里孙焕平便开始了“中华行”。每到一个地方，搭帐篷，申请场地，把宣传展板摆出来，做演示，发宣传材料，“我的揭穿不针对任何企业，这是监管部分做的事情，我只针对行业，告知他们毒豆腐怎么做出来的，染色馒头怎么做出来的……”
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人物周刊：你以前想回到农村做什么呢？
“说好我跟孩子先从前打头阵，隔几天他就过来的。”王英在福建盼了一个多月，不见孙焕平到来，“我刚到一个生疏的处所，人生地不熟，生意刚开始还被人欺侮，还要照料儿子，真是有苦说不出。”
然而一到宣扬场所，孙焕平立刻又昂开端，宛如自己真的是“斗士”一样：吴仁宝说过：“房子夺得冠军，一张床；家有黄金万两，一日三餐。再怎么好的屋子，再有钱，人的需要也就是吃饭、睡觉。”
在广州的金碧花园做宣传，一位七十多岁的老太太跪在他跟前，撩出了几年前因为瘦肉精损害的手术伤口；在福州，找城管局批场地，刚进城管部门就有人把他关进斗室间。住在大型社区门口，碰到善意的保安，会请他进小区搭帐篷过夜；遇到野蛮一点的，就会把他当流落汉一样赶走。
老土：我认为既是普法，也是一种常识的遍及，同时也是一种呐喊。我向全社会发出呐喊：咱们不应当再应用非食用的化学增加剂了。为什么国外只有几百种增添剂，我们国度有2300多种。这些添加剂会不会像药一样换个名词，换个包装，从新登堂入室。
拖着玄色行李箱，43岁的老土脑满肠肥，刚从湖南卫视做完节目，直飞上海见一位报料人，“有人用二氧化硫熏百合防蠹虫，所以过去看看。”
1995年，孙焕平在餐馆吃到一种豆腐，“觉得很不错，淮安本地也没人做。”打听到出处后，向家中凑了3000块钱，膏火加上路费，外出学此工艺。学习进程中，师傅教他用产业碱浸泡豆腐干，末了还叮嘱他：“自己不要吃。”
1990年冬天，母亲叮嘱老土：“大平(小名)，家里一共有6间茅草屋，朝南3间留给你大哥，朝东3间留给你。”拿着3间草屋，老土结婚了。
鸡收回家后，发现家人都往鸡肚子里灌沙子，孙焕平正觉纳闷，家人督促他：“看什么，还不帮忙！”孙焕平知道，这是为了增添鸡的分量。
孙焕平开着贴有“中华行”字样的车子到机场把王英接回家，“他还敢用那车来接我！我坐在车里一句话都不和他说。”踏进家门，王英就提出了离婚。
人物周刊：你所做的实在是一种普法教导？
“初出茅庐”的孙焕平憋红了脸，但仍是直抒己见：“有的。”老人仍然买走了他4只鸡，但是第二天，孙焕平就受到市场里同行的责备。
“搞不清晰他，瞎折腾。”王英总这么含混其辞地挡回去。
我也曾造过假
这所有也不是得来全不费工夫。1986年，17岁的孙焕平初中毕业，没有工作，跟家里亲戚开端做贩鸡生意。“天天要踩几十里地的自行车，把鸡从各地乡村里收上来，那时候真是辛劳啊！”
老土：带领农夫致富。去年是有一些想法，但在这情形下也没做好事情，说也是白说。
“不瞒你说，我去过5次华西村，每次去都是想找偶像的。”但只有一次他见到了吴仁宝，“听了讲演，还和他合了影。”老土很高兴，“我是个有信奉的人，所以把钱看得很淡。”说起自己的信奉，老土绝不讳言：“我的信奉就是要为老庶民做事的，我觉得我的身上一直有这种热情！”
此时，她接到弟弟的电话，得悉孙焕平在老家借了6万元，买了一辆小型货柜车，敲敲打打弄了几块宣传板，筹备“中华行”。王豪气不打一处来，打定了离婚的念头回淮安。
人物周刊：你怎么评估你现在做的事？
孙焕平手机尾号是“54315”。这是他2009年开始“中华行”之前精心筛选的号，他将号码解读为“我逝世也要315”或者“我就是315”。他的目的是：自己的行动能唤起人们的知己，食品安全有一个自己的日子，而人们的餐桌从此安全。
约访的电话相继而至，有媒体的、有各种食品安全协会的，还有一些热情人士打来表示支撑，“每天都接无数电话，都不知道哪个是哪个。”但这恰是老土须要的：“有人关注，就表示我没有白忙活。”
孙焕平败下阵来，决定废弃潜规矩，再一次另谋前途。
老土听着“前妻”的各种“控告”，笑而不语。
期间，王英也从老家跑到西安陪过孙焕平，当时两人已离婚。“我就是去看看他都在外面做些什么。”但是不到一周时间，王英就跑回了家。“她嫌太苦太累了，又不受人待见。”在目击孙焕平遭遇城管、工商等多个部门推辞之后，王英依然没能理解他：“家里的生涯不愁吃不愁穿，跑出来遭这份罪是干嘛呢！”
崇敬吴仁宝，只读过8年书的苏北农民老土，最大的幻想是像吴仁宝一样带领农民发家致富。2009年4月，他消费4万元购置一辆厢式货车，载着自制的23块展板，自费到全国各地宣讲食品安全。从春天跑到冬天，老土跑了28个省份、70多个城市，行程25100公里，为宣传食品安全已破费10万多元，为此与他离婚的妻子，只管依然同居，却仍无奈认同老土的偏履行为：“其实花费起码有20万了。再这样下去把家都要弄垮的。”
老土：最少我算一个比较及格的国民吧。我最起码严厉请求自己。
老土实名孙焕平。
人物周刊：你觉得涌现食品问题的起因是什么？
老土：就是下农村嘛。也有几个地方邀请我去，搞养殖，养猪养鸡。由于他们知道我搞食品安全，就要我去做养殖啊，种菜啊。但是目前农村也没有一个平台给我吧，我也调研了一些圈子，那里民风不是太好，那咱就不能去。
老土：目前还不想走出淮安。家就在这里，老婆也不愿跟我出去的。安徽曾有个友人想让我去的，晓得我对农村的事情还比拟熟习，但目前我还想留在淮安。当然这要等食品安全问题引起国家器重，开始整理，老土没事可做的时候，会去的。我相信经由五六年后，会有个好转。我信任我50岁还能下农村的。
他决议再次转业。尔后陆陆续续，从饮料到水发产品、豆制品……孙焕平本人也搞不明白换了多少行业。不变的是，始终兜转在食物的大圈子里。
他将自己的号码颁布在大多数媒体上，“为了表现信心，也便利别人提供线索，寻找气味相投的人。”7个月时间，行程25000公里，跑遍中国七十多个城市。这一路“百感交集”。但也有同行者。深圳一所大学的老师陈宝莹，从网上看到新闻后找到他的甘卫星，东北三省的汪长权……这些意愿者常常会呈现在他的行程中，时不断陪他同行一段路。
孙焕平没有多做挽回，在“所有财产，所有存款都归属王英”的离婚协定书上签字，一笔下去，至今没有复婚。
老土的幻想是回到农村，“在那里，蔬菜不用农药，养鸡不必催长素，用土方式做豆腐……所有的一切都是原生态的。我要率领村里的农夫用这样致富。”
1998年，孙焕平盖起了一间400平方米的厂房，本用来制造乳制品，“最多的时候有十多个工人打工。”到2003年至2005年间，孙焕平改行做饮料生意。2007年9、10月，厂房遭受了拆迁，孙焕平再度取得一笔拆迁款。“拆掉了就什么也不做了，反正做正儿八经的货色卖不掉，做假的自己又做不来。”
在菜市场里，一位白叟问他：“孩子，你这鸡有没有填沙子啊！”
老土的“餐桌捍卫战”
“我去学水发产品制作工艺，再次学到了应用守法添加剂让竹笋和海参等食品保鲜的技巧。”每一次孙焕平都觉得做不下去，“但也是每一次的转行，让我清楚食品这行的各种违规行为。”
人物周刊：苏北的农村在全国来说还算好的，而且当初越来越好，你的视线一直是在淮安。你有没有想过全国那么多地方，比这里困窘的那么多？
“泉州的生意要是做好了，是能够赚百万的，那是百年不遇的机会，就这么被他浪费了。”王英可惜。孙焕平对此也并不是没有悔意，他老是抬头否认。
“我死也要315”
江苏省淮安市楚州郊区，一座两层小楼，楼前小院，院前层峦叠嶂的麦田。麦穗已经泛黄，芒种季节行将到来。田边几片菜畦，种着初夏最时新的苋菜、毛豆、青菜和葱。这里是孙焕平的家。
吃饭的时候，老土重复吩咐服务员：“水发产品不要！”间隔他的“老土个人自费食品安全中华行”(以下简称“中华行”)两年，对于“食品安全”依然盘踞了他个人“事业”的全体。
因为这事，他耗资十多万元，有人说他是“神经病”，妻子跟他离婚，但他并不放弃
当然每到一个地方，都会吸引当地媒体的关注，关注这个要移走“食品危机”大山的“愚公”。孙焕平爱好这种感到，在镜头前，聚光灯下，觉得自己就是个为民做主的人。
彼时，王英家里的砖瓦房在淮安农村还是稀奇物。没有读过书的老土决定留在茅草屋里，他将偶像吴仁宝的照片贴在了结婚照的角下。王英带着鄙夷说了两字：“老土。”老土觉得这个名字合适自己，沿用至今。
两年后，孙焕平转行探索其余谋生。“随着村里人学做豆芽工艺，而后再度进市场。”但是没多久，他就发明别人的芽菜总是比他的难看，天然也比他的好卖。多方探听后，孙焕平知作别人的豆芽都用了一种叫“保鲜粉”的东西。用“保鲜粉”漂白后的豆芽，“看起来分内诱人，买的人做作也多。”
“离婚，是我恫吓他的，想停了他这些猖狂的设法。”私底下，王英告诉记者。
2011年5月12日，接到中央电视台的采访电话时，“我都要哭了。我感到终于中心台要来采访我了，我这么多年做的事件不空费。想起这么多少年日晒雨淋，做的事情还不被懂得，我真的止不住眼泪。”
最让王英不是味道的，是听到别人对孙焕平的冷嘲热讽。在有些人眼中，他是拿着拆迁补偿，在瞎折腾。每每有人问起王英：“你老公毕竟在忙什么。”
手机的短信显示始终是赞叹号，老土舍不得删，“每个都要回复的，所以只能晚上一边回一边删。不删除，更多的短信又进不来。”
2009年4月7日，孙焕平的“中华行”从楚州县城动身。此时他的妻子王英远在福建。早窥出丈夫“要做傻事”端倪的王英，为了消除孙焕平“中华行”动机，在福建泉州找了个物流生意。
“我以为这是道德的滑坡”
为宣传食品保险，孙焕平跑了28个省份、七十多个城市，行程25100公里，相称于两个长征
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